Brombeer-Kaltschale - Rezept Durch tigerlilly63

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    Hier ist es Brombeer-Kaltschale - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brombeer-Kaltschale - Rezept


    Brombeer-Kaltschale - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g Brombeeren
    35 g Zucker
    2 EL Wassre
    150 ml Orangensaft
    2 Gewürznelken
    0,5 Zimtstange
    125 g Schmand
    Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone
    1 TL Puderzucker


    ZUBEREITUNG Brombeer-Kaltschale - Rezept


    1. Zucker mit 2 EL Wasser zum Kochen bringen und solange Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat, beiseite stellen.
    2. Brombeeren verlesen, mit Läuterzucker pürieren und durch ein Sieb passieren. Orangensaft mit Gewürzen 10 Minuten köcheln lassen, Gewürze entfernen. Sirup unter das Püree rühren. Kalt stellen. Schmand mit Zitronensaft und -schale mischen, mit Puderzucker süßen.
    3. Gläser evtl. anfeuchten, in einem Mix aus Zucker und abgeriebener Bio-Limettenschale drücken. Beerenmasse in die Gläser oder in Schalen füllen. Schmand mit dem Stabmixer aufschlagen, auf dem Püree verteilen.



    Brombeer-Kaltschale - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 481 (115)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 13,2 g
    Fett 6,5 g


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