Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept geschrieben von extrawurst
Hier ist es Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 250 gr. | Couscous Instant |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 3 Prisen | Kurkuma |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Salatgurke klein |
| 6 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Orangensaft |
| 300 gr. | Joghurt |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept
- 300 ml. Wasser aufkochen. Die Brühe und den Kurkuma einrühren. Den Couscous damit übergießen, vermengen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Olivenöl unterrühren. Gurke und Paprika fein würfeln und ebenfalls mit dem Couscous vermengen. Je 4 EL Zitronen- und Orangensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft und etwas Salz vermengen. Zum Couscous-Salat reichen.
- Schmeckt lecker zu Gegrilltem oder Fleischpflanzerln.
Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 16,0 g |
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