BiNe` S SÜSSKARTOFFEL - NUSSKUCHEN - Rezept geschrieben von Bine13100
Hier ist es BiNe` S SÜSSKARTOFFEL - NUSSKUCHEN - Rezept. Dieses Rezept von Bine13100 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
BiNe` S SÜSSKARTOFFEL - NUSSKUCHEN - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| BODEN : | |
| 150 Gramm | gemischte Nüsse / Mandeln gemahlen |
| 70 Gramm | Datteln entkernt |
| 15 Gramm | Kokosflocken |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| BELAG : | |
| 250 Gramm | Süßkartoffel |
| 30 Gramm | Datteln entkernt |
| 150 Gramm | Kokosmilch |
| 2 | Eier |
| 30 Gramm | Agavensirup |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 0,5 Teelöffel | Ingwer gerieben |
| 0,5 Teelöffel | Vanille-Extrakt |
| 1 Teelöffel | Kartoffelstärke |
| 1 Prise | Nelken gemahlen |
| 1 Prise | Kardamom gemahlen |
ZUBEREITUNG BiNe` S SÜSSKARTOFFEL - NUSSKUCHEN - Rezept
- Nüsse / Mandeln fein hacken oder im Mixer pürieren.
- 100 Gramm Datteln mit drei Esslöffel Wasser zu Mus pürieren.
- Alle Zutaten ( davon 70 Gramm Dattelmus ) zu Streuseln kneten & in eine mit Backpapier ausgelegte Ø 18 cm Springform füllen.
- Die Süsskartoffel schälen & in kleine Stücke schneiden. Bei 180 Grad ca. 20 min. weich backen.
- Die Süsskartoffel pürieren. Restliche Zutaten hinzugeben & miteinander mixen.
- Die Füllung auf den Kuchenboden geben & bei 170 Grad ca. 30 min. backen.
- Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben & mit Nüssen dekorieren.
BiNe` S SÜSSKARTOFFEL - NUSSKUCHEN - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 22,4 g |
| Fett | 2,1 g |
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