Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept Gesendet von FrauKatze

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    Hier ist es Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FrauKatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept


    Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 Gramm Dinkel-Vollkornmehl
    0,5 Päckchen Backpulver
    120 Gramm Rohrohrzucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    100 Gramm Haselnüsse gemahlen
    3 EL Kakaopulver
    180 Gramm Margarine pflanzlich
    1 TL Sojamehl
    400 ml Sojadrink ungesüßt
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    200 Gramm Tofu
    100 Gramm Soja-Joghurt
    1 Glas Sauerkirschen
    Puderzucker


    ZUBEREITUNG Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept


    1. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, den Nüssen und dem Kakaopulver gut vermischen. Das Sojamehl mit 2 EL Wasser anrühren und mit der Margarine zu dem Mehl-Gemisch geben. Gut verkneten, dass ein gleichmäßiger Teig entsteht und kühl stellen.
    2. Aus der Sojamilch und dem Puddinpulver mit 2 EL Zucker einen Pudding kochen. Den Tofu mit dem Sojajoghurt pürieren und unter den abgekühlten Pudding rühren.Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen.
    3. Eine Springform fetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teiges in die Form drücken, einen dünnen Boden und einen 2 cm hohen Rand formen.Die Puddingmasse auf dem Teig verstreichen, die Kiurschen darüber geben und den Rest des Teiges obendrauf bröseln.
    4. Im vorgeheizten Ofen circa 50 Minuten bei 180 Grad backen. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben, den Kuchen gekühlt servieren.



    Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1260 (301)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 28,9 g
    Fett 16,9 g


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