Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept geschrieben von marzisz1962
Folgendes ist Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 Gramm | Spargel frisch |
| 1 mittelgrosse | Hähnchenbrust |
| 1 Päckchen | Hollandaise mit Creme Fraiche |
| 2 EL | Estragon getrocknet |
| Bratfett | |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept
- Pro Person 500 Gramm Spargel und eine Hähnchebrust.......habe ausnahmsweise mal eine fertige Hollandaise genommen...............................................1.) den Spargel schälen, waschen und die Enden abschneiden. In reichlich Salzwasser mit etwas Salz und Zucker gar kochen. So ca. 20 Minuten.2.) Inzwischen die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen würzen. In dem Bratfett knusprig braten.3.) Die fertige Hollandaise mit dem Estragon verrühren und ziehen lassen, damit die Sauce den Geschmack des Estragons annimmt. (leider kriege ich in meinem Supermarkt keinen frischen).4.) Spargel abgießen, abtropfen lassen und auf einen Teller legen, die Sauce darüber gießen, Hähnchenbrust in Tranchen schneiden und mit anrichten. Fertig.....
Spargel mit Estragon-Hollandaise und gebratenener Hähnchenbrust - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 0,8 g |
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