Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept geschrieben von gustostueckerl
Folgendes ist Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept. Dieses Rezept von gustostueckerl geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 6 | Eier |
| 110 g | Staubzucker |
| 110 g | Kristallzucker |
| 130 g | Kochschokolade |
| 130 g | Butter |
| 130 g | Mehl |
| Glasur: | |
| 70 g | Kochschokolade |
| 70 g | Butter |
| Marillenmarmelade |
Vorbereitung für Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Nach und nach die Dotter einrühren – zum Schluss die in der Mikrowelle erweichte Schokolade (darf nicht zu warm sein!!) dazugeben.
- Schnee schlagen – bevor er fertig geschlagen ist, Kristallzucker einrieseln lassen.
- Backrohr auf 170°C vorheizen.
- Mehl und Schnee unterheben (zu Beginn vielleicht abwechselnd – den Großteil des Schnees jedoch bis zum Ende aufsparen und locker unterheben).
- In einer passenden Springform (Durchmesser 24 cm) ca. 1 Stunde backen.
- Die Torte in der Mitte auseinanderschneiden und mit Marillenmarmelade bestreichen. Wieder zusammensetzen und die Torte auch außen mit Marillenmarmelade bestreichen.
- Zum Schluss mit der Schokoladeglasur übergießen und zum Festwerden kalt stellen.
- Dazu reicht man geschlagenes Obers.
Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2147 (513) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 57,2 g |
| Fett | 30,5 g |
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