rote Linsensuppe mit Apfel und Hühnchenfilet - Rezept von Shookylove
Folgendes ist rote Linsensuppe mit Apfel und Hühnchenfilet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Shookylove geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
rote Linsensuppe mit Apfel und Hühnchenfilet - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 200 g | Hähnchenbrustfilet |
| 500 g | Möhren |
| 300 g | Lauch |
| 150 g | rote Linsen |
| 1 | Apfel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 l | Hühnerbrühe |
| 2 TL | Butter |
| 1 EL | Sesamöl |
| Mehl zum bestäuben | |
| Chili, Salz, | |
| 2 EL | Currypaste rot |
| 125 ml | Sahne |
ZUBEREITUNG rote Linsensuppe mit Apfel und Hühnchenfilet - Rezept
- Zerkleinerte Hähnchenbrust in Butter anbraten, mit Mehl bestäuben und mit etwas Chili und Salz würzen und zur Seite stellen.
- Mit Sesamöl die geraspelten Möhren, den klein geschnittenen Lauch und den zerquetschten Knobi andünsten. Alles mit Currypaste und Salz würzen. Mit Hühnerbrühe ablöschen, die Linsen hinzu geben und alles bei starker Hitze 15 Min. kochen lassen.
- Den geriebenen Apfel hinzu geben, mit Apfelessig, Chili und Salz abschmecken. Zum Schluss die Sahne einrühren. FERTIG!!!
- Als Tipp: Um das ganze ein wenig orientalischer zu gestalten, streue ich manchmal etwas frischen Koriander drüber (Ganz, ganz wenig sonst schmeckts nach Seife!!!) und die Sahne kann man durch Kokosmilch ersetzen!
rote Linsensuppe mit Apfel und Hühnchenfilet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 5,4 g |
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