Rote-Beete-Suppe mit Meerettichjoghurt - Rezept geschrieben von Mondenkind78
Hier ist es Rote-Beete-Suppe mit Meerettichjoghurt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mondenkind78 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rote-Beete-Suppe mit Meerettichjoghurt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 Gramm | frische Rote Beete |
| 3 | mittelgroße Kartoffeln |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 2 cm | frische Ingwerknolle |
| 1 EL | Olivenöl |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| Limettensaft | |
| 200 Gramm | Naturjoghurt |
| 2 TL | Sahnemeeretich |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehen |
ZUBEREITUNG Rote-Beete-Suppe mit Meerettichjoghurt - Rezept
- Rote Beete, Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer und Kartoffeln würfeln und in dem Olivenöl andünsten.Dann die Brühe angießen und garköcheln lassen.Mit dem Pürierstab fein pürieren.Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken
- Joghurt mit der Meerettichsahne mischen mit Salz und Pfeffer würzen.Eine Insel davon auf den Teller mit der heißen Suppe geben.Dazu schmeckt Baguette , aber auch dunkeles Brot.
Rote-Beete-Suppe mit Meerettichjoghurt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 4,3 g |
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