Papas klassische Linsensuppe - Rezept von Anni2000
Folgendes ist Papas klassische Linsensuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Papas klassische Linsensuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Linsen braun |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Möhren |
| 0,5 Stange | Lauch |
| 100 g | Sellerie frisch |
| 1 TL | Majoran |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 EL | Öl |
| 150 g | Speck durchwachsen im Stück |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | klare Brühe |
| 500 g | Kartoffeln fein gewürfelt |
| 4 | Wiener Würstchen |
ZUBEREITUNG Papas klassische Linsensuppe - Rezept
- Linsen unter kaltem Wasser kurz abspülen. Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen in dünne Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und klein würfeln.Speck, je nach Geschmack, würfeln oder ganz lassen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten. Linsen, Speck, Lorbeerblatt und Majoran, sowie ca. 2 l Wasser und Brühe zugeben, aufkochen, dann zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Nachdem die Suppe ca. 30 Minuten geköchelt hat, Kartoffeln zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, dann alles zu Ende garen.
- Würstchen entweder ganz lassen oder in kleine Scheiben schneiden. In die Suppe geben und kurz mit erhitzen.
- Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Papas klassische Linsensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 24,5 g |
| Fett | 3,2 g |
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