Orangen im Blätterteig mit Zimtstreuseln - Rezept durch tigerlilly63
Folgendes ist Orangen im Blätterteig mit Zimtstreuseln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Orangen im Blätterteig mit Zimtstreuseln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Scheiben | quadratischer TK-Blätterteig, à ca. 45 g |
| 0,5 l | Orangensaft |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 1 | Zimtstange |
| 1 | Anisstern |
| 2 | Orangen |
| 100 g | Weizenmehl Type 405 |
| 40 g | Zucker |
| 70 g | weiche Butter |
| 0,5 TL | Zimt |
| Für die Vanillesahne: | |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 TL | Puderzucker |
| ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote | |
| Außerdem: | |
| 4 Kugeln | Walnußeis |
ZUBEREITUNG Orangen im Blätterteig mit Zimtstreuseln - Rezept
- Die Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und antauen lassen. Orangensaft, braunen Zucker, Zimtstange und Anisstern aufkochen, etwa 5 Minuten einköcheln lassen. Die Orangen so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Orangen in Scheiben schneiden und im Sud 2-3 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen, Orangen im Sud liegen lassen.
- Für die Zimtstreusel Mehl mit Zucker, Butter in Stückchen und Zimt mit den Händen zu Streuseln verarbeiten, kalt stellen.
- Backofen auf 225° C (Umluft: 200° C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blätterteigecken etwas aufrollen, sodass Teigkreise entstehen, auf das Blech legen. Orangenscheiben mit je 2-3 EL Sud auf die Teigstücke legen, Zimtstreusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.
- Für die Vanillesahne die Vanilleschote quer aufschneiden und das Mark auskratzen. Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen, Vanillemark vorsichtig unterrühren.
- Den noch lauwarmen Orangen-Blätterteig mit je 1 Kugel Walnußeis und Vanillesahne auf Tellern anrichten und servieren.
Orangen im Blätterteig mit Zimtstreuseln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 23,1 g |
| Fett | 7,6 g |
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