Mittagessen aus dem Wok Nr. 2 - Rezept Gesendet von manschie

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    Folgendes ist Mittagessen aus dem Wok Nr. 2 - Rezept. Dieses Rezept von manschie geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mittagessen aus dem Wok Nr. 2 - Rezept


    Mittagessen aus dem Wok Nr. 2 - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    4 Kartoffel
    800 Gramm Hähnchenbrust frisch
    5 Knoblauchzehen
    800 Milliliter Kokosmilch cremig
    2 Paprika rot
    1 Bund Suppengrün frisch
    250 Gramm Champignons braun
    450 Gramm Zuckerschoten TK
    2 Bund Frühlingszwiebel
    2 Chilischoten getrocknet
    Erdnussöl
    Salz+Pfeffer
    Ingwer frisch
    Thai Curry
    Rosenpaprikapulver
    Petersilie
    100 Milliliter Wasser


    ZUBEREITUNG Mittagessen aus dem Wok Nr. 2 - Rezept


    1. Das Hähnchen Fleisch in kleine Stücke schneiden und in eine größere Schüssel geben. Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauch Presse drücken. In einer zweiten größeren Schüssel die Kokosmilch, Thai Curry und den Knoblauch gut verrühren. Nun alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Von der Kokos Sauce ca. eine Suppenkelle über das Fleisch geben, alles vermengen und ca.30 Minuten ziehen lassen.
    2. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Paprika putzen und klein schneiden. Die Pilze putzen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Kartoffel und den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Die Chili Schoten in Ringe schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden.
    3. In den Wok etwas Erdnussöl geben und heiß werden lassen. Das Fleisch nun in den Wok geben und hellbraun anbraten. Das angebratene Fleisch wieder in die Schüssel geben. Wieder etwas Erdnussöl in den Wok geben und Kartoffel und Sellerie ca. 2 Minuten anbraten dann 50 Milliliter Wasser dazugeben und solange kochen bis das Wasser verdampft ist. Nun die Karotten Scheiben dazugeben, untermengen und wiederum 50 Milliliter Wasser dazugeben und das Wasser verdampfen lassen.
    4. Nun die Zuckerschoten, die Pilze, den Lauch, den Paprika, die Chili dazugeben, den Ingwer darüber reiben und alles gut vermengen. Den Deckel auf den Wok geben und alles ca.5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten lassen. Die Frühlingszwiebel dazugeben, untermengen und nochmals bei geschlossen Wok dünsten. Zum Schluss das vor gebratene Fleisch dazugeben, die restliche Kokos Sauce dazugeben darüber gießen, vermengen, aufkochen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Alls Beilage gab es bei uns Basmati Reis.



    Mittagessen aus dem Wok Nr. 2 - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.02.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 314 (75)
    Eiweiß 16,6 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 0,6 g


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