Mandel-Kekse - Rezept von schwarzmond
Hier ist es Mandel-Kekse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mandel-Kekse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten für ca. 30 Stück | |
| 3 | Eiweiß |
| 100 g | Mehl |
| 70 g | Mandelblättchen |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Salz | |
| 50 g | Mandelblättchen zum Bestreuen |
ZUBEREITUNG Mandel-Kekse - Rezept
- Den Ofen auf 180° vorheizen.
- Die Butter schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Eiweiße, 70 g Mandelblättchen, eine Prise Salz und die Butter zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Rost des Backofens mit einer Silikonmatte belegen. Mit einem kleinen (!) Löffel Kleckse auftragen und dazwischen Abstand lassen, der Teig läuft auseinander. Jeweils ein paar Mandelblättchen aufstreuen.
- In den Ofen schieben und ca. 8 - 10 min backen. Die Kekse sind fertig, wenn sich ringsum ein brauner Rand gebildet hat. Den Prozess im Auge behalten, da jeder Backofen unterschiedlich schnell ist!
- Wer sehr schnell ist, kann die Kekse sofort nach dem Backen über einen Holzstab, kleine Gläschen o.ä. legen, dann bekommen sie eine schöne Rundung.
Mandel-Kekse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2210 (528) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 44,8 g |
| Fett | 36,0 g |
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