Calzone mit Hefe und Mehl - Rezept geschrieben von Laugna
Hier ist es Calzone mit Hefe und Mehl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Laugna geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Calzone mit Hefe und Mehl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 10 gr | Hefe |
| 200 gr | Mehl |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,25 Teelöffel | Salz |
| 0,125 l | 'Wasser |
| 100 gr. | roher Schinken |
| 150 gr. | Mozzarella |
| 150 gr. | Ricotta oder Speisequark |
| 2 EL | Parmesan gerieben |
| 1 Teelöffel | Oregano getrocknet |
| 2 | Eier |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Calzone mit Hefe und Mehl - Rezept
- Mehl mit Trockenhefe, Zucker, Salz, Öl und dem Wasser verkneten, gut durcharbeiten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Fülle vorbereiten: Schinken in feine Streifen schneiden, Mozzarella würfeln und mit dem Ricotta in eine Schüssel geben. Mit den Eiern glattrühren, Parmesan untermischen. Mit Salz (vorsichtig!) Pfeffer und Oregano würzen.
- Backofen auf 225°C vorheizen. Blech einölen oder Backpapier verwenden. Den Teig nochmal gut durchkneten und 2 Kreise ausrollen. Mit Öl bestreichen. Gleichmäßig mit Fülle bestreichen und zusammenklappen. Ränder fest andrücken. Mit Olivenöl und Eigelb bestreichen.20 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
Calzone mit Hefe und Mehl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1938 (463) |
| Eiweiß | 12,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 46,0 g |
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