bunte Spargel-Quiche Rezept Von Einsendungen tonka

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    Hier ist es bunte Spargel-Quiche Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für bunte Spargel-Quiche Rezept


    bunte Spargel-Quiche Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
    500 g Spargel grün
    2 Karotten
    1 rote Paprika
    Guss:
    3 Eier
    250 ml Sahne
    2 Knoblauchzehen
    2 EL Petersilie gehackt
    50 g Parmesan gerieben
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss


    Vorbereitung für bunte Spargel-Quiche Rezept


    1. Spargel waschen (nicht schälen), die holzigen Enden abschneiden und in ca. 2-3 cm breite Rauten schneiden. Karotten schälen und in grobe Stifte schneiden. Spargel und Karotten in kochendem Salzwasser ca. 5 min. blanchieren und kalt abschrecken. Paprika waschen und in grobe Würfel schneiden.
    2. Für den Guß die Sahne mit den Eiern, dem gepressten Knoblauch, der Petersilie und dem Parmesan gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskanuss abschmecken.
    3. Den Boden einer Tarteform mit Blätterteig auslegen. Längs von der Blätterteibplatte ca. 4 cm breite Streifen abschneiden und den Rand der Tarteform damit auslegen. Das Gemüse einfüllen, den Guß gleichmäßig verteilen, die Ränder umschlagen und mit etwas Guß bestreichen.
    4. Im vorgeheizten Backrohr mit Unter- und Oberhitze bei 180° ca. 20 - 30 min. goldbraun backen. Warm oder kalt genießen.
    5. Tip: Übrig gebliebener Blätterteig z.B. mit verquirltem Ei bestreichen, mit Käse bestreuen, in Streifen schneiden und goldbraun backen.



    bunte Spargel-Quiche Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 527 (126)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 11,2 g


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