Birnen-Crumble - Rezept geschrieben von toskanine
Hier ist es Birnen-Crumble - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Birnen-Crumble - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Birnen | |
| 4 | Birnen |
| 1 EL | Rohrrohzucker |
| 1 EL | Muscovadozucker |
| 0,5 | Zitrone, Abrieb und Saft |
| 0,5 TL | Gute-Laune-Kick |
| 2 EL | Birnenbrand |
| Crumble | |
| 150 g | Mehl |
| 80 g | Rohrrohzucker |
| 85 g | eiskalte Butter |
| Tonkabohnenabrieb | |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Birnen-Crumble - Rezept
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Zitronensaft darüber träufeln und den Abrieb dazu geben. Den Rohrrohzucker, den Muscovadozucker, den Birnenbrand und den Gute-Laune-Kick dazugeben und alles gut vermischen und ca. 1 Stunden durchziehen lassen.
- Das Mehl, den Zucker, das Salz und etwas Tonkabohnenabrieb in eine Schüssel geben und etwas Tonkabohne dazureiben und dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Birnen in eine feuerfeste Form geben und die Streusel darauf verteilen und im Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen und dann noch warm servieren. Dazu kann man Sahne oder auch eine Creme fraiche reichen.
- Der Gute-Laune-Kick ist eine Gewürzmischung, die sich ganz besonders zum Verfeinern von Obst, süssen und pikanten Reisgerichten oder auch Tee. Die Bestandteile dieser Mischung sind: Zimt, Orangenschale, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Kardamom, Vanille und Cayenne. Bezugsquelle kann bei mir erfragt werden.
Birnen-Crumble - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1335 (319) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 58,5 g |
| Fett | 0,6 g |
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