Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept geschrieben von dogeckhard
Folgendes ist Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept. Dieses Rezept von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,75 kg | Kartoffeln festkochend |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 1 Stk. | Essiggurken |
| 0,5 TL | Senf mittelscharf |
| Petersilie kraus frisch | |
| Fond | |
| Essig | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept
- Die Kartoffeln kochen und schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Gehackte/in Scheiben geschnittene Zwiebel zugeben
- Etwas Essig, die gehackte Gurke, etwas Fond (ca. 100ml) und den Senf zusammenrühren (Geheimtipp von Oma Maria: An Stelle des Essigs oder nur als Verfeinerung zusätzlich etwas "Wasser" aus dem Essiggurkenglas verwenden!).
- Den Kartoffeln und Zwiebeln das "Dressing" unterrühren, gehackte Petersilie zugeben, mit Essig, Brühe und Salz/Pfeffer abschmecken. Achte darauf, daß der Salat etwas schlotzig ist, dies ist die idealle Konsistenz für einen guten österreichischen Kartoffelsalat
Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g |
| Fett | 0,0 g |
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