Hähnchen im Speckmantel auf Gemüsebeet - Rezept durch MiaMary
Folgendes ist Hähnchen im Speckmantel auf Gemüsebeet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MiaMary geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchen im Speckmantel auf Gemüsebeet - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Hähncheninnenfilets |
| Päckchen | Bacon-Scheiben |
| 1 Stk. | rote Paprika |
| 1 Stk. | gelbe Paprika |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 250 g | Chamingons |
| 2 Stk. | kleine Zwiebeln |
| 3 Stk. | Lauchzwiebel frisch |
| 5 Stk. | Kirschtomaten |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Harissa |
| 1 Prise | Peffer |
| 1 Prise | Paprika Rosenscharf |
| 1 Prise | Selleriesalz |
| 1 Prise | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 3 EL | Honig flüssig |
Vorbereitung für Hähnchen im Speckmantel auf Gemüsebeet - Rezept
- Marinieren:Das Olivenöl mit den Gewürzen verrühren.Knoblauch klein haken und zu dem Olivenöl geben.Hähncheninnenfiltes in die Marinade geben und vermengen.Durchziehen lassen (mindestens 1 std), am besten über Nacht. Je länger es durchzieht, desto saftiger bleibt das Fleisch nach dem anbraten.
- Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Champingons und Tomaten vierteln.Die Lauchzwiebeln in ca 5 mm dicke Ringe, Zucchini und Paprika in wallnussgroße Würfel.
- Die marinierten Innenfilets in die Baconscheiben einrollen. Ein Innenfilet pro Baconstreifen.Scharf in der Pfanne anbraten und danach auf ein Backofenblech legen. Mit erwärmten Honig einstreichen und bei ca 200°C für 5-10 minuten in den Ofen bis der Bacon die gewünschte Farbe erreicht hat.
- Die Zwiebeln, Champigons, Paprika und Zucchini anbraten, bis zur gewünschten Bissfestigkeit. Mit Salz und Pfeffer würzen.Kurz vorm Servieren die Tomatenstückchen und Lauchzwiebeln mit anschwitzen.
- Gemüse in der Mitte auf dem Teller legen und die Hähncheninnenfilets auf dem Gemüse drapieren.Guten Appetit
Hähnchen im Speckmantel auf Gemüsebeet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2809 (671) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 24,8 g |
| Fett | 64,3 g |
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