Gefüllter Krustenbraten - Rezept durch sumueki
Hier ist es Gefüllter Krustenbraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sumueki geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gefüllter Krustenbraten - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| FÜR DAS FLEISCH: | |
| 1 kg | Schweineschulter mit Schwarte |
| Salz , Pfeffer | |
| Semmelknödelteig aus meinem KB | |
| Honig flüssig | |
| Chilipulver | |
| FÜR DIE SOSSE | |
| 2 Dosen | Champignons |
| 3 | Zwiebeln |
| Brühe | |
| 1 EL | Erdbeermarmelade |
| Mondamin | |
| Olivenöl | |
ZUBEREITUNG Gefüllter Krustenbraten - Rezept
- Vom Metzger eine Tasche in die Schulter schneiden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Semmelknödelteig in Tasche füllen und zu nähen oder mit mit Stäbchen zu stecken.
- Fleisch von allen Seiten in Öl scharf anbraten. Bei 160 Grad im Ofen 80-90 Min fertig garen. Hong mit Chili mischen und Fleisch ab und zu damit einpinseln.
- Zwiebeln klein schneiden und im Fleischsud mit Marmelade dunkel rösten. Pilze zu geben , kurz mit braten , mit Brühe auffüllen und mit Mondamin abbinden. Evtl nachwürzen.
- Zusammen mit einem grünen Salat servieren.
Gefüllter Krustenbraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 17,3 g |
| Fett | 0,0 g |
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