Kekse: Nougat - Kugeln Rezept geschrieben von caramaus
Hier ist es Kekse: Nougat - Kugeln Rezept. Dieses leckere Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Kekse: Nougat - Kugeln Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Für den Mürbteig: | |
| 125 g | Butter weich |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 Msp | Zimtpulver |
| 1 Prise | Kardamom gemahlen |
| 1 | Eigelb |
| Für die Füllung: | |
| 50 g | Nougat schnittfestes |
| 50 g | Haselnusskrokant |
| 1 EL | Rum |
| Für die Garnitur: | |
| 60 g | Nougat schnittfestes |
| 30 g | Haselnusskrokant |
Vorbereitung für Kekse: Nougat - Kugeln Rezept
- Für den Teig: Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Kardamom cremig rühren, Eigelb und Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle von ca. 40 cm Länge formen, mit Klarsichtfolie umhüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Für die Füllung: Nougat über Wasserdampf schmelzen, Nusskrokant und Rum unterrühren. Masse etwas abkühlen lassen, 40 kleine Kügelchen formen und dann ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 160°C vorheizen. Von der Teigrolle ca 1 cm breite Scheiben schneiden, je ein Nougatkügelchen auf eine Teigscheibe legen und mit dem Teig umhüllen. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (etwas Abstand lassen ca. 4 cm) und ca. 20 bis 25 Minuten bei 160°C / Umluft 140°C backen. Kugeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Für die Garnitur: Nougat schmelzen, mit einer kleinen Spritztüte auf die Kugeln spritzen und etwas Krokant darüber streuen.Pro Stück ca. 72 kcal.
Kekse: Nougat - Kugeln Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2482 (593) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 24,1 g |
| Fett | 51,8 g |
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