Tortellini mit Lachs-Zitronen- Sauce - Rezept By Pastapabst

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    Folgendes ist Tortellini mit Lachs-Zitronen- Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tortellini mit Lachs-Zitronen- Sauce - Rezept


    Tortellini mit Lachs-Zitronen- Sauce - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Tortellini mnit Käsefüllung
    2 Schalotten
    100 ml Weißwein
    150 ml Sahne
    100 ml Fischfond
    1 TL Krustentierpaste
    0,5 Zitrone, den Saft davon
    Zitronenschale gerieben
    200 g Lachs Graved
    Orangenpfeffer
    1 EL Frischkäse


    Vorbereitung für Tortellini mit Lachs-Zitronen- Sauce - Rezept


    1. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
    2. Für die Sauce die Schalotten in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Brühe und Sahne angießen und alles einreduzieren lassen. Mit dem Saft einer halben Zitrone und dem Zitronenschalenabrieb abschmecken. Mit Pfeffer würzen. Den Frischkäse unterrühren.
    3. Kurz vor Ende der Garzeit der Tortellini, den Lachs zur Sauce geben und kurz erwärmen.
    4. Die Tortellini abgießen und mit der Sauce anrichten.



    Tortellini mit Lachs-Zitronen- Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 715 (171)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 1,1 g
    Fett 13,5 g


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