Kürbissuppe - Rezept von Nani1974
Folgendes ist Kürbissuppe - Rezept. Dieses Rezept von Nani1974 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Kürbis frisch |
| 1 mittlere | Möhre |
| 0,5 Stange | Lauch |
| 2,5 | Schalotten |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 4 EL | Butter |
| 100 ml | Weisswein |
| 500 ml | Geflügelfond |
| 200 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer,Muskat | |
| 40 g | Crème fraîche |
| 2,5 EL | Sahne |
ZUBEREITUNG Kürbissuppe - Rezept
- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Möhre und Lauch putzen und klein schneiden.
- Schalotten und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten. Dann die Kürbiswürfel, Möhren, Lauch zugeben und mit Currypulver bestäuben. Alles mit dem Weißwein ablöschen. Geflügelfond und Sahne zugeben und die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Kürbiswürfel weich sind
- Die Kürbissuppe fein pürieren, durch ein feines Sieb streichen und im Topf noch einmal aufkochen lassen. Crème fraîche und Sahne unterrühren und alles mit dem Zauberstab schaumig aufmixen.
- Die Suppe in Löwenkopfschüsseln füllen und servieren. Guten Appetit
Kürbissuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 10,7 g |
Das war Kürbissuppe - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kürbissuppe - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kürbissuppe - Rezept von Nani1974 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kürbissuppe - Rezept von Nani1974 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/02/kurbissuppe-rezept-von-nani1974.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.