Grüner Salat an Mozzarella und Erdbeeren - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Grüner Salat an Mozzarella und Erdbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



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    Grüner Salat an Mozzarella und Erdbeeren - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Stk. Kopfsalat
    350 gr. Erdbeeren
    250 gr. Mini-Büffelmozzarella-Kugeln
    5 EL Olivenöl
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer schwarz
    3 EL Zitronensaft
    1 TL Puderzucker
    1 TL Pfeffer grün
    15 Stk. Basilikumblätter


    Vorbereitung für Grüner Salat an Mozzarella und Erdbeeren - Rezept


    1. Die Erdbeeren putzen, die Hälfte davon mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer, 3 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft und 4 Esslöffel Wasser in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab fein pürieren. Mit Puderzucker abschmecken.
    2. Den grünen Pfeffer hacken und mit der Erdbeer-Vinaigrette beträufeln. Die Mozzarellakugeln abtropfen und zusammen mit den restlichen Erdbeeren auf dem Salat verteilen. Mit dem grünen Pfeffer und etwas Basilikum bestreuen und mit 2 Esslöffel Olivenöl beträufelt und servieren.



    Grüner Salat an Mozzarella und Erdbeeren - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 992 (237)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett 21,6 g


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