Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept von mommy1971
Folgendes ist Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept. Dieses Rezept von mommy1971 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Rinderhack |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 1 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 Stück | Zucchini mittelgroß |
| 3 Stück | Tomaten |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 EL | Schmand |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Hack dazugeben und kräftig anbraten.Das Tomatenmark zufügen und unter Rühren mitbraten. Hitze etwas reduzieren und weiterbraten lassen.
- In der Zwischenzeit Zucchini waschen und in Würfel schneiden, Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
- Gemüse zu der Fleischmischung geben und ca. 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen.Zuletzt die Petersilie und den Schmand einrühren und kräftig abschmecken.
- Dazu passt frisches Baguette. Wir essen aber auch gerne Salzkartoffeln dazu.
Hackpfanne mit Zucchini und Tomaten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 17,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 13,0 g |
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