Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
20 Stück | Rinderfilet in dünnen Scheiben |
200 g | Rucola |
3 EL | Pinienkerne |
1 Spritzer | Walnussöl |
1 Schuss | Balsamico-Creme |
50 g | Parmesan |
Vorbereitung für Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept
- Zunächst die Rinderfiletscheiben auf vier Teller verteilen. Den Rucolasalat waschen, die Stiele abschneiden und trocknen lassen. Jeweils eine Hand voll auf dem Teller mit den Rinderfiletscheiben verteilen.
- Die Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne kurz anrösten und auf dem Carpaccio verteilen. Dann etwas Walnussöl und danach etwas Balsamico-Dressing darüber geben.
- Zum Schluss den Parmesan in grob raspeln und über dem Carpaccio verteilen.
Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 17.03.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 942 (225) |
Eiweiß | 11,2 g |
Kohlenhydrate | 3,4 g |
Fett | 18,6 g |
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