Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept durch moniundpeter
Hier ist es Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Schnitzel: | |
| 7 | kleine Hähnchenschnitzel |
| Salz, Pfeffer | |
| Mehl, Semmelbrösel Ei hatte wieder mal Wachteleier zuviel | |
| Butterschmalz zum braten | |
| Für das Karottengemüse: | |
| 1 kg | Karotten |
| 3 | Zwiebeln |
| Butterschmalz | |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Bund | Petersilie |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuß | |
| glattgerührte Speisestärke zum binden | |
| 1 kg | Kartoffeln |
Vorbereitung für Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept
- Schnitzel klopfen Salzen und Pfeffern mit Mehl Ei Semmelbrösel panieren.
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
- Zwiebeln fein hacken und in Butterschmalz anbraten. Karotten schälen durch die Küchenmaschine jagen und zu den Zwiebeln geben kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und 10min köcheln lassen.
- Petersilienblätter abzupfen und mit dem Wiegemesser zerkleinern. Speisestärke mit kaltem Wasser glattrühren zum Gemüse geben kurz aufkochen Petersilie zugeben und mit Gewürzen abschmecken. Einfach nur lecker.
Hähnchenschnitzel mit Karottengemüse und Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 217 (52) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 0,9 g |
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