Grünes Curry mit Huhn (Kelly Trump) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Grünes Curry mit Huhn (Kelly Trump) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grünes Curry mit Huhn (Kelly Trump) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Gaeng Kiau Wan Gai: | |
| 500 Gramm | Hühnerfilet |
| 3 EL | Austernsoße |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 1 EL | Palmzucker |
| 1 Päckchen | Thai-Auberginen |
| 1 Päckchen | Thai-Auberginen weiß |
| 1 Päckchen | Baby-Mais |
| 1 Päckchen | Bohnen grün frisch |
| 1 Päckchen | Drachenbohnen |
| 1 Päckchen | Thai-Basilikum |
| 50 gr. | Currypaste grün Gaeng Kiau Wan |
| 2 EL | Fischsoße |
| 3 Stk. | Zitronenblätter |
ZUBEREITUNG Grünes Curry mit Huhn (Kelly Trump) - Rezept
- Das Hühnerfilet in dünne Stücke schneiden und mit der Austernsoße marinieren. Beiseite stellen. Das Gemüse (außer die Zitronenblätter) putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Vom Thaibasilikum die Blätter abzupfen. Die Hälfte der Kokosmilch in einen Topf geben und aufkochen. Den Palmzucker hinzufügen und ca. 1 Minute weiterköcheln lasssen. Dann die Gaeng Kiau Wan-Paste einrühren. Eine weitere Minute einköcheln lassen. Als nächstes kommt das eingelegte Hühnerfilet. Ca. 3 Minuten weiter kochen lassen. Dabei den Topf nicht aus den Augen lassen, da die Kokosmilch leicht anbrennen kann.
- Dann wird das Gemüse hinzugefügt und die restliche Kokosmilch. Deckel drauf und das ganze für ca. 10 Minuten kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit werden die Basilikumblätter hinzugefügt. Das Curry ist dann fertig, wenn das Gemüse schön weich ist. Mit der Fischsoße abschmecken und mit Zitronenblättern garnieren. Dazu wird Reis serviert.
Grünes Curry mit Huhn (Kelly Trump) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Fett | 7,6 g |
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