Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Aprikosen frisch |
| 1,5 gr. | Bio-Zitrone |
| oder 2 kleinere | |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| aus Rohrohrzucker |
Vorbereitung für Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept
- Aprikosen (hatte Bio-Früchte) waschen, trocken reiben, dann vierteln und dabei die Steine entfernen (aufheben).
- Von den Zitronen mit Hilfe eines Zestenreißers dünne Streifen abschneiden. Dann auspressen.
- Aprikosen, Zitronenschale und -saft in eine Schüssel geben und mit Gelierzucker überschütten.
- Abdecken und 1 Tag stehen lassen.
- Am nächsten Tag pürieren. 5 von den Aprikosensteinen mit Hilfe eines Nussknackers knacken. Die Kerne im Inneren gaaanz klein schneiden.
- Aprikosenpüree in einen großen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen und 4-5 Minuten kochen lassen. Nach 3-3,5 Minuten die Kernstückchen dazugeben.
- Anschließend randvoll in Twist-Off-Gläser füllen, diese fest verschließen und dann einige Minuten auf den Kopf stellen.
Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 38,9 g |
| Fett | 0,1 g |
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