BiNe` S BANANENSCHNITTEN - Rezept durch Bine13100
Folgendes ist BiNe` S BANANENSCHNITTEN - Rezept. Dieses Rezept von Bine13100 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
BiNe` S BANANENSCHNITTEN - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| BISQUITTEIG : | |
| 4 | Eier |
| 100 Gramm | Rohrzucker |
| 75 Gramm | Dinkel Mehl |
| 75 Gramm | Speisestärke |
| 2 Esslöffel | Backkakao |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| BELAG : | |
| 500 Gramm | Vanillequark |
| 300 ml | Schlagsahne |
| 6 Blatt | Gelantine |
| 30 Gramm | Raspelschokolade |
| 4 | Bananen |
| Zitronensaft | |
ZUBEREITUNG BiNe` S BANANENSCHNITTEN - Rezept
- Die Eier trennen & das Eiweiss mit 4 Esslöffel Wasser steif schlagen. Nach & nach den Zucker reinrühren.
- Mehl gesiebt, Backkao, Speisestärke & Backpulver verrühren.
- Nach & nach die Eigelbe in das Eiweiss rühren.
- Das Mehlgemisch unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen ( ca. 32 cm X 37 cm ).
- Den Teig bei 170 Grad ca. 10 min. backen. Den Teig stürzen, Backpapier abziehen & auskühlen lassen.
- Gelantine einweichen. Gelantine ausdrücken & mit der Hälfte des Quarkes verrühren & nun den restlichen Quark unterheben.
- Sahne steif schlagen & die Raspelschokolade mit unterrühren.
- Sahne & Quark zusammen rühren.
- Den Bisquitteig teilen & mit einen Backrahmen umschliessen.
- Bananen schälen, längs halbieren & mit Zitronensaft bestreichen.
- Die Hälfte der Quark - Sahnemasse auf den Teig streichen, Bananen darauf legen, restliche Quark - Sahnemasse darauf streichen & mit der 2. Hälfte des Teiges belegen.
- Nun die Bananenschnitten über Nacht in den Kühlschrank stellen & mit Puderzucker bestäuben.
BiNe` S BANANENSCHNITTEN - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 996 (238) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 16,0 g |
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