Truthahn - Putenschnitzel im Mandelkleid mit einer Currysauce - Rezept durch leckerklausi
Hier ist es Truthahn - Putenschnitzel im Mandelkleid mit einer Currysauce - Rezept. Dieses Rezept von leckerklausi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Truthahn - Putenschnitzel im Mandelkleid mit einer Currysauce - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 18 Stk. | Putenschnitzel a 50 gr. |
| 3 Stk. | Hühnerei Eiweiß frisch |
| 300 gr. | Mandelblätter |
| 80 gr. | Butterschmalz |
| 1 Dose | Pfirsiche halbe Frucht es gehen auch Stücke |
| 3 Stk. | Bananen frisch in Stücke geschnitten |
| 0,25 Liter | Hühnerbrühe oder Wasser u. 1TL. Hühnerinstent |
| Pfirsichsaft von der Dose | |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Mango Chutney |
| 3 EL | Currypulver |
| 2 Beutel | Langkornreis |
| Salz , Pfeffer, | |
| Deko Orangenscheiben, gehackte Pistazien, kl. Paprikawürfel |
Vorbereitung für Truthahn - Putenschnitzel im Mandelkleid mit einer Currysauce - Rezept
- Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, 3 Eiweiß mit etwas Wasser glatt schlagen, Schnitzelmehlieren durch eiweiß ziehen und dann in Mandelblätter wenden oder bestreuen , auf ein Blech zur Seite stellen
- Dose mit Pfirsichen öffnen , abschütten Saft auffangen, Pfirsiche in Stücke schneidenBananen pellen und in Scheiben - Stücke schneiden
- Saft und Hühnerbrühe in einem Topf erhitzenZeitgleich in einem anderen Topf Butterfett erhitzen , erst Mehl anschwitzen dann Curry dazu,etwas abkühlen lassen und dann wenn die Flüssigkeit heiß ist - mit der Hälfte aufgiessen und glatt -rühren , den Rest sowie die Sahne und das Mango Chutney zufügen durchkochen
- Pfirsich und Bananenstücke dazu und abschmeckenWasser mit etwas Salz aufstellen und den Reis abkochen.In der Kochzeit des Reises in einer Pfanne mit Butterfett die Mandelschnitzel braten , langsam sonst werden die Mandeln dunkel und immer warm stellen wenn welche fertig sind
- Reis ist fertig , abschütten und abtropfen lassen, wieder in den Topf , etwas Salz und geriebeneMuskatnus --- FERTIG ! Es kann angerichtet werden , Teller sind vorgewärmtAnrichtevorschlag siehe FotoWünsche viel Spaß beim nachkochen & einen guten Hunger ! Euer Leckerklausi
Truthahn - Putenschnitzel im Mandelkleid mit einer Currysauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2461 (588) |
| Eiweiß | 14,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 52,5 g |
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