Thai-Curry-Nudeln - Rezept geschrieben von poernie
Hier ist es Thai-Curry-Nudeln - Rezept. Dieses Rezept von poernie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Thai-Curry-Nudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | frischer Ingwer |
| 2 Stängel | Zitronengras |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 geh. TL | Koriander gemahlen |
| Salz | |
| 1 EL | neutrales Öl |
| 250 g | Putenbrust oder Hühnerbrustfilet |
| 2 EL | Kokosöl |
| 400 ml | Kokosmilch ungesüßt |
| 250 g | Sojabohnenkeimlinge frisch oder 2 Gläser |
| 250 g | Chinesiche Eiernudeln z.B. Diamond Quick Cook |
| 2 EL | Kecap Manis |
ZUBEREITUNG Thai-Curry-Nudeln - Rezept
- Frühlingszwiebel putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. Knoblauch schälen und grob schneiden. Ingwer waschen und in Würfel schneiden. Vom Zitronengras die dicken unteren Teile der Stängel kleinhacken.
- Zum Erstellen der Gewürzpaste gibt man zusammen mit etwas Öl folgende Zutaten in den Mixer: Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Sambal olek, Kurkuma, Koriander und Salz.
- Das Puten-/Hühnerfleisch kalt abspülen, trockentupfen und in ca. 1,5cm große Würfel oder in schmale Streifen schneiden.
- Kokosöl im Wok erhitzen. Die Gewürzpaste hinzugeben und 2-3 Minuten rührend braten. Nach und nach das Fleisch beigeben und unter Rühren bei starker Hitze ein paar Minuten anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen und die Sauce etwas eindicken lassen. Das Gericht bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
- Inzwischen die Sojabohnenkeimlinge mit kochendem Wasser überbrühen (oder aus dem Glas in ein Sieb geben).
- Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen. Nudeln in das kochende Salzwasser geben und nach Packungsangabe al dente kochen, in ein Sieb abgießen. Die Sojabohnenkeimlinge in den Wok geben und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln hinzufügen. Zum Schluss das Kecap manis unterrühren und abschmecken.
Thai-Curry-Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 9,8 g |
Das war Thai-Curry-Nudeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Thai-Curry-Nudeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Thai-Curry-Nudeln - Rezept von poernie finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Thai-Curry-Nudeln - Rezept von poernie mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2015/07/thai-curry-nudeln-rezept-von-poernie.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.