Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept geschrieben von Andy1159
Folgendes ist Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Andy1159 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Schwein Filet frisch |
| 500 gr. | Kartoffeln mehlig |
| 100 gr. | Broccoli frisch |
| 250 ml | Gemüsefond |
| 50 ml. | Sahne |
| 50 gr. | Butter |
| 1 TL | Pfefferkörner grün eingelegt |
| 15 ml. | Rotwein |
| 0,5 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauch gehackt |
| 10 gr. | Mandelnblätter |
| Öl zum ausbraten, Muskatnuß, Kartoffelmehl |
Vorbereitung für Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept
- Kartoffeln schälen, zerkleinern und mit Salzwasser kochen lassen. Schweine Filet salzen, Knoblauchzehe dazu geben und auf der Pfanne von aller Seiten stark anbraten (ca.5min.) dann in vorgeheizten Offen ca. 20 min bei 180°C weiter braten.- Mandelblätter auf der Pfanne rösten zur Seite stellen.
- Kartoffeln stampfen und mit sahne, Butter und Muskatnuss zur feine Masse verarbeiten. Gekochter Broccoli zerkleinern und mit Kartoffeln vermischen.
- Gemüse Fond im Topf erhitzen 1 Tl Pfefferkörner, fein gehacktes Zwiebeln dazu geben und aufkochen.Fett vom braten dazugeben .15 ml. Rotwein dazu. Als Soßenbinder Kartoffelmehl unterrühren.
- Filet aus dem Offen raus-nehmen und in Schieben schneiden, auf dem Teller einrichten. Kartoffelpüree obendrauf mit den Mandeln bestreuen, Pfeffersoße dazu und servieren. Salat dazu ist immer eine nette Alternative.
Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 397 (95) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 4,1 g |
Das war Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept Gesendet von Andy1159 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schweine Filet - mit Broccolikartoffeln - Rezept Gesendet von Andy1159 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2015/07/schweine-filet-mit-broccolikartoffeln.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.