DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept geschrieben von emi123
Folgendes ist DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von emi123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Erdbeeren frisch |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Zucker |
| 50 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| 25 g | Mandeln gemahlen |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Vanillezucker |
| 1 EL | Mandelblättchen |
| 2 EL | Zucker |
| Butter zum Ausfetten der Form |
Vorbereitung für DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept
- Geputzte Erdbeeren im Ganzen einzuckern u. über Nacht ziehen lassen (für Erwachsene mit einem Schluck Rum). Am nächsten Tag abtropfen lassen.
- Eier sauber trennen. Die Eigelbe mit Zucker u. Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Mandelmehlvermischen und nach und nach unter die Eigelbe rühren.Im Erdbeersaft die Speisestärke auflösen und in den Teig einrühren.Im Kühlschrank etwas quellen lassen. Den Backofen auf 180° stellen. Die Form einfetten.
- Die Eiweiße zu sehr steifem Schnee schlagen. Von den abgetropften Erdbeeren 4 für die Dekozurücklassen, die anderen im Ganzen oder halbiert unter den Teig rühren und anschließend denEischnee unterheben. Die Mandelblättchen rüberstreuen.
- Auf der Mittelschiene 25 Min. backen
DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 39,3 g |
| Fett | 5,5 g |
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