Kartoffelsalat ... ... der 2293ste ;-) - Rezept geschrieben von Cookies
Folgendes ist Kartoffelsalat ... ... der 2293ste ;-) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kartoffelsalat ... ... der 2293ste ;-) - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 180 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| 30 Gramm | Zuckerschoten |
| Salz | |
| 4 | Radieschen frisch |
| 1 | Ei |
| 1 Esslöffel | Dill frisch gehackt |
| 40 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 Esslöffel | Essig |
| 0,5 Teelöffel | Zucker |
| Pfeffer | |
| 1 Teelöffel | Zitronensaft |
| 0,5 Teelöffel | Senf |
| 1 Esslöffel | Öl |
| Radieschen frisch | |
| Schnittlauchblüten |
ZUBEREITUNG Kartoffelsalat ... ... der 2293ste ;-) - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.Zuckerschoten in Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in Eiswasser geben. Abgießen und abtropfen lassen.
- Radieschen putzen, waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.Das Ei je nach Größe 8 bis 10 Minuten kochen, abschrecken.Kartoffeln in Scheiben oder Spalten schneiden.
- Gemüsebrühe erwärmen. Mit Essig und Zucker verrühren und mit Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen. 15 Minuten ziehen lassen.Senf mit dem Zitronensaft verrühren. Öl darunterschlagen.
- Brühe von den Kartoffeln abgießen. Kartoffeln mit Radieschen, Zuckerschoten, Dill und Vinaigrette vorsichtig vermengen. Eventuell mit Pfeffer nachwürzen.Ei schälen, achteln.
- Salat zusammen mit dem Ei auf einem Teller anrichten.Mit Schnittlauchblüten und Radieschenmäusen garnieren.
- Mäuse im KB unter "M" wie Mäuse ;-)oder im Ordner "Sonstiges".
Kartoffelsalat ... ... der 2293ste ;-) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,0 g |
| Fett | 8,1 g |
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