Salat mit warmen Feigen - Rezept durch Isa_kocht
Hier ist es Salat mit warmen Feigen - Rezept. Dieses Rezept von Isa_kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat mit warmen Feigen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 | Eichblattsalat |
6 EL | Olivenöl |
2 EL | Himbeeressig |
1 TL | Senf mittelscharf |
Honig flüssig | |
1 TL | Feigensenf |
4 EL | Ricotta |
4 Sch. | Parmaschinken |
Salz | |
Pfeffer |
ZUBEREITUNG Salat mit warmen Feigen - Rezept
- Statt dem Eichblattsalat kann auch Feldsalat o.ä. verwendet werden, statt dem Parmaschinken passt auch sehr gut Seranoschinken.
- Für das Dressing Olivenöl, Himbeeressig, mittelscharfen Senf, Feigensenf und 1 TL Honig gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Feigen waschen, den Stiel entfernen und von oben kreuzweise einschneiden. Die Feigen von oben etwas eindrücken und mit Honig beträufeln. Ca. 15 min im Ofen bei 150° überbacken.
- In der Zwischenzeit den Salat waschen u gut trocken schütteln, in mundgerechte Stücke schneiden und auf 4 Tellern anrichten, das Dressing darüber geben. Den Parmaschinken in Streifen schneiden und je eine Scheibe auf einem Teller verteilen. Je 1 EL Ricotta auf einem Teller krümmelig verteilen und die warmen Feigen obenauf legen.
Salat mit warmen Feigen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 31.10.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1934 (462) |
Eiweiß | 10,4 g |
Kohlenhydrate | 0,8 g |
Fett | 46,8 g |
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