Bratwurst auf winterlichem Wirsing - Rezept von Maikimausi
Folgendes ist Bratwurst auf winterlichem Wirsing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Maikimausi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bratwurst auf winterlichem Wirsing - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Bratwürste grob |
| 1 kleiner | Wirsingkohl frisch |
| 3 | Schalotte frisch |
| 1 Stk. | Ingwer frisch |
| 100 ml | Rama cremefine 7% Fett |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Zimt | |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Rapsöl |
Vorbereitung für Bratwurst auf winterlichem Wirsing - Rezept
- Die äußeren Blätter vom Wirsing und den Strunk entfernen und in 2 cm Streifen schneiden.3 min in Salzwasser blanchieren, abschütten.
- In einer beschichteten Pfanne gehackte Schalotten und Ingwer in Butter glasig dünsten und ausgedrückten Wirsing dazugeben.
- Mit Sahne-Ersatzprodukt aufgießen und einige Minuten dünsten, bis zur gewünschten Bissfestigkeit... Mit Zimt, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Würste in einer seperaten Pfanne in Öl anbraten und auf den fertigen Wirsing packen.
Bratwurst auf winterlichem Wirsing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1699 (406) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 45,8 g |
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