Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust in Gemüsemix à la Biggi - Rezept Durch cockingcool

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    Folgendes ist Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust in Gemüsemix à la Biggi - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust in Gemüsemix à la Biggi - Rezept


    Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust in Gemüsemix à la Biggi - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stück Hähnchenbrustfilet
    3 Stangen Lauchzwiebel frisch
    2 Stück Möhren
    100 Gramm Princessbohnen
    100 Gramm Zuckerschoten
    1 Glas Bambussprossen
    10 Stück rote Kartoffeln
    1/4 Kopf Weisskohl
    Gewürze
    in meinem KB Biggis`s Allroundgewürz
    in meinem KB karamelisierter Knoblauch
    nach Gusto Pfeffer und Salz
    nach Gusto Fenchelsamen andrücken
    3 Stück Kardamonkapseln gemörsert
    zum Schmoren
    in meinem KB Biggi`s Zauberoel
    200 ml. Gemüsebrühe mit einem Schuss Sojasosse
    zum Binden
    1 Becher Creme/Schmand 30 % Fett
    gesalzene Butter
    Als Finish
    100 Gramm Sojasprossen frisch gegart


    Vorbereitung für Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust in Gemüsemix à la Biggi - Rezept


    1. Sie beginnen damit die Gemüse zu waschen und putzen um sie anschliessend dann in gewünschte Stücke zu schneiden. Ich persönlich schneide alles recht dünn um den Garprozess zu verkürzen.
    2. Die Kartoffeln abwaschen und die Schale nicht abschälen. Erst Hälfteln und dann in Scheiben schneiden.
    3. Die Hähnchenbrustfilet`s abwaschen und in einen Bräter mit Zauberoel - Fenchelsamen und Kardamon kurz anschmoren. Dann wieder heraus nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    4. Nun das Gesamte Gemüse und die Kartoffeln in den Bräter geben und gut vorwürzen. Die Geflügelfleischstücke obenauf und alles gut durchmengen.
    5. Ca. 5 Minuten anbraten . Dann die Gemüsebrühe zufügen - Deckel drauf und das ganze 15 Minuten köcheln lassen. Nun geben sie die Sojasprossen hinzu.
    6. Schmand hinzufügen und einen guten Stich (25 Gramm in etwa) gesalzene Butter. Alles gut vermengen und 5 Minuten ziehen lassen. Fertig
    7. >>>>> Biggi`s Spezial Gewürze = Biggi`s Allround Gewürzmischung >>>>> Biggi`s Spezial Gewürze = Oele das Zauber-Oel aus Biggi`s Hexenküche >>>>> Biggi`s Spezial Gewürze = spanischer Knoblauch >>>> Biggi`s Spezial Gewürze = Gemüsebrühe (Standard) >>>>>
    8. Dieses Gericht kann ohne weiteres unter Zugabe von etwas Olivenoel und Balsamico auch kalt als Salat verzehrt werden.
    9. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi



    Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust in Gemüsemix à la Biggi - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.03.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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