Wirsing-Linsen-Curry - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Wirsing-Linsen-Curry - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wirsing-Linsen-Curry - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | Wirsingkohl frisch |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 Bund | Koriander frisch |
| 2 EL | Rapsöl |
| 50 gr. | Currypaste gelb |
| 100 gr. | Linsen rot |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 400 ml | Kokosmilch dünn |
| 50 gr. | Erdnüsse geröstet |
| 1 | Limette unbehandelt |
| 4 EL | Sojasoße hell |
| Zucker | |
| 125 gr. | Hackfleisch |
| 1 | Ei |
| 1 | Knoblauchzehe geschält |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 EL | Rapsöl |
ZUBEREITUNG Wirsing-Linsen-Curry - Rezept
- Wirsing putzen ,vierteln und den Strunk entfernen .Die Viertel in 1-2 cm dünne Streifen schneiden .Zwiebel abziehen und in grobe Würfel schneiden.Korianderblättchen von den Stielen zupfen (etwas von den Blättchen aufheben )und grob hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen .Currypaste darin anrösten .Linsen ,Zwiebelwürfel und Koriander zufügen ,2-3 Min.mitrösten .
- Wirsing in den Topf geben ,Brühe und Kokosmilch zugießen ,aufkochen und 15 Min.zugedeckt bei milder Hitze köcheln lassen.
- Inzwischen die Erdnüsse grob hacken .Limette heiß waschen und in Spalten schneiden.Eintopf mit Sojasoße und Zucker abschmecken.Mit Limettenspalten und mit Erdnüssen und Korianderblättchen bestreut servieren .
- Für die 2.Variante :Knoblauchzehe fein hacken mit dem Hackfleisch ,Ei ,Semmel-brösel ,Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut mit den Händen verkneten und zu kleinen Bällchen formen .
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten .In den Eintopf geben und servieren .
Wirsing-Linsen-Curry - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 6,8 g |
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