Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept von imhbach
Hier ist es Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept. Dieses Rezept von imhbach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 100 Gramm | Vogelmiere - selbst gesammelt |
| 2 EL | Pinienkerne frisch |
| 4 EL | Haselnussöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept
- Vogelmiere verlesen, waschen, trocken schleudern und fein hacken.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis die Kerne ihr Aroma freigeben und eine leicht bräunliche Farbe annehmen.
- In einen Mörser die Pinienkerne sehr fein zerstossen. Nach und nach die Vogelmiere mit dem Haselnussöl dazu geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wem der Aufwand mit dem Mörser zu groß ist, kann das ganze auch im Mixer machen.Jedoch verliert Pesto an Aroma
Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3265 (780) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 83,4 g |
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