Nürnberger mit Lauchgemüse - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Nürnberger mit Lauchgemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nürnberger mit Lauchgemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Kartoffeln |
| 500 gr. | Lauch / Porree |
| 2 EL | Öl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 100 ml | Sahne |
| 12 kleine | Nürnberger-Bratwürste |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Nürnberger mit Lauchgemüse - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und in ca.1,5 große Stücke schneiden.Lauch putzen ,in 1,5 cm breite Ringe schneiden ,gründlich waschen .
- Öl in einem Topf erhitzen .Kartoffeln und Lauch darin andünsten und die Brühe zugießen ,salzen und pfeffern ,aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 10 Min.garen .Gemüse in ein Sieb gießen ,Brühe auffangen .
- Butter in einem Topf zerlassen das Mehl darin andünsten .200 ml Brühe und Sahne einrühren ,aufkochen und bei milder Hitze ca.5 Min.köcheln lassen .Gemüse zugeben und weitere 5 Min.köcheln lassen .
- 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nürnberger Bratwürste darin von jeder Seitegoldbraun braten.Gemüse mit Salz ,Pfeffer und Senf würzen .Lauchgemüse und Nürnberger Bratwürste auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren .
Nürnberger mit Lauchgemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 8,9 g |
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