Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept Gesendet von lunapiena

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    Folgendes ist Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept


    Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    die Bällchen
    100 Gramm Brie 70% F.i.Tr.
    100 Gramm Romadur
    0,5 Esslöffel Schmelzkäse
    1 Stück Zwiebel frisch
    0,5 Teelöffel Chiliflocken rot
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Semmelbrösel
    Fett zum Ausbacken
    die Sauce
    1 Esslöffel Johannisbeergelee, selbstgemacht aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/438181/Klassisches-Johannisbeergelee.html
    1 Esslöffel Hoi-Sin-Sauce
    2 Esslöffel Sahne 30% Fett
    einige Rucola- oder Salatblätter


    ZUBEREITUNG Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept


    1. Die Zwiebel schälen und zusammen mit den drei Käsesorten mit dem Zauberstab pürieren.
    2. Mit Chiliflocken, Pfeffer und Salz nach Gusto würzen und soviel Semmelbrösel zugeben, dass eine formbarer TGeig entsteht.
    3. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen, in Semmelbrösel wälzen und zwei Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.
    4. Fett in einer Friteuse oder Topf erhitzen und die angefrorenen Bällchen bei 170 Grad ca. 30 Sekunden goldgelb ausbacken.
    5. Johannisbeergelee, Hoi-Sin-Sauce und Sahne mit einander verrühren und anschließend durch ein Sieb streichen.
    6. Das Hasenfutter auf einen Teller legen, die frittierten Bällchen darauf arangieren und mit der Sauce umgeben.



    Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1314 (314)
    Eiweiß 13,5 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 28,1 g


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