Tomatensuppe mit Mozzarella Rezept Eingereicht von Mandellady

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    Hier ist es Tomatensuppe mit Mozzarella Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomatensuppe mit Mozzarella Rezept


    Tomatensuppe mit Mozzarella Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Dose Tomaten 850ml
    120 g Baguette
    4 EL Olivenöl
    3 kleine Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    1 EL getrocknetes Basilikum
    1 EL Tomatenmark
    1 EL Gemüsebrühe instant
    Salz, schwarzer pfeffer
    Edelsüß-Paprika
    1 Prise Zucker
    125 g Mini-Mozzarellakugeln
    evtl. Basilikum oder grober
    schwarzer Pfeffer zum Garnieren


    Vorbereitung für Tomatensuppe mit Mozzarella Rezept


    1. Tomaten samt Saft pürieren. Baguette in 12 sehr dünne Scheiben schneiden 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Baguette darin unter Wenden kurz rösten. Herausnehmen.
    2. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch und Basilikum zufügen und andünsten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen.
    3. Mit Tomaten und 400 ml Wasser ablöschen. Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken. Suppe anrichten und mozzarella hineingeben. Mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Basilikum garnieren. Baguettescheiben dazureichen.



    Tomatensuppe mit Mozzarella Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1297 (310)
    Eiweiß 11,0 g
    Kohlenhydrate 26,0 g
    Fett 17,0 g


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