Schweinefilet im Blätterteig Rezept Durch Bodo82

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    Hier ist es Schweinefilet im Blätterteig Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Bodo82 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinefilet im Blätterteig Rezept


    Schweinefilet im Blätterteig Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 gr. Schweinefilet
    1 Lage Blätterteig Lidl - Kühlfach
    1 Stange Lauch
    4 Möhren
    1 Knobizehe
    1 Ei
    2 EL Tomatenmark
    1 Päckchen Rahmsauce
    200 ml Wasser


    ZUBEREITUNG Schweinefilet im Blätterteig Rezept


    1. Schweinefilet in 3 Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten; anschließend auskühlen lassen. Lauch in Ringe, Möhren in Streifen und Knobi in Würfel schneiden und in Butter andünsten; anschließend auskühlen lassen. Den Blätterteig ausbreiten und mittig 3 Filets daraufsetzen. Gemüse drüber und den Blätterteig umklappen.
    2. - Der Teig haftet besser, wenn man die Ränder vorher mit Wasser einstreicht! - Jeweils ein Packet hiervon ausschneiden und mit Ei bestreichen. Im Vorgeheizten Ofen (Ober/Unterhitze) bei 200°C 25 Minuten backen.
    3. Für die Sauce:2 EL Tomatenmark in einem Topf erhitzen; mit 200 ml Wasser aufgießen und ein Päckchen Rahmsauce unterrühren.
    4. Die fertiggebackenen Teigtaschen auf einem Saucenspiegel anrichten.



    Schweinefilet im Blätterteig Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 473 (113)
    Eiweiß 14,3 g
    Kohlenhydrate 1,1 g
    Fett 5,6 g


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