Rinderhüftsteak mit Preiselbeeren in Madeira - Rezept durch pappnase
Folgendes ist Rinderhüftsteak mit Preiselbeeren in Madeira - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von pappnase geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rinderhüftsteak mit Preiselbeeren in Madeira - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Rinderhüftsteaks |
| 1 Dose | Pfifferlinge |
| 1 Schuß | Madeirawein |
| 2 TL | Preiselbeeren |
| 2 EL | Sahne |
| 1 Prise | Salz, Pfeffer |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Butter |
| 1 Prise | Mondamin |
Vorbereitung für Rinderhüftsteak mit Preiselbeeren in Madeira - Rezept
- Pfanne sowohl mit dem Öl als auch der Butter erhitzen, die Steaks auf beiden Seiten ca. 3-4 Minuten scharf anbraten (je nach Durchmesser und gewünschtem Garungsgrad). Nach dem Braten herausnehmen, in Alufolie wickeln und beiseite stellen.
- Die Pfifferlinge (kleine Dose reicht) samt Flüssigkeit in den Bratensud geben und kurz köcheln lassen. Mit dem Salz, Pfeffer und einem guten Schuß Madeirawein würzen. Die Preiselbeeren sowie Sahne dazu geben. Zu guter Letzt mit Mondamin etwas andicken.
- Steaks auf Teller, mit der Pilz-Madeira-Preiselbeersosse übergiessen. Dazu Kroketten und einen Blattsalat servieren. Und natürlich den besten Rotwein, den man im Keller hat, dazu süffeln...
Rinderhüftsteak mit Preiselbeeren in Madeira - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1871 (447) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 49,2 g |
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