Lachsfilet mit Bandnudel - Rezept Gesendet von NicoRob2008

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    Folgendes ist Lachsfilet mit Bandnudel - Rezept. Dieses Rezept von NicoRob2008 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lachsfilet mit Bandnudel - Rezept


    Lachsfilet mit Bandnudel - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Lachsfilet
    200 g Bandnudeln
    250 g frische grüne Bohnen
    Für die Soße:
    250 ml Gemüsebrühe
    1 Becher Crème fraîche
    1 Stk. Zwiebel
    1 TL Senf mittelscharf nach Geschmack)
    1 TL Honig nach Geschmack)
    1 Bund Dill frisch
    Salz, Pfeffer
    Öl und Butter
    Stärke zum andicken


    Vorbereitung für Lachsfilet mit Bandnudel - Rezept


    1. Den Lachs Salzen und Pfeffern und danach in heißem Öl anbraten.
    2. Die Bandnudeln ins kochende Salzwasser tun und kochen lassen bis sie die gewünschte Bissfestigkeit haben.
    3. Die grünen Bohnen abwaschen und putzen. Danach in Salzwasser kochen. Zum Schluss etwas braune Butter über die Bohnen geben.
    4. Für die Soße:Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten.Danach die Gemüsebrühe hinzugeben und den Senf in die Brühe einrüheren.Kurz aufkochen lassen. Danach den Becher Crème fraîche hinzugeben und gut verrühren.Etwas Pfeffer dazu und den Honig mit unterrühren.Den Dill fein hacken und auch zur Soße geben.Alles nochmals schön kochen lassen.Zum Schluss etwas Stärke mit Wasser anrüheren und die Soße ein klein wenig andicken.



    Lachsfilet mit Bandnudel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 703 (168)
    Eiweiß 10,3 g
    Kohlenhydrate 19,4 g
    Fett 5,3 g


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