Eiweißbrot Rezept Gesendet von SorellaPaella

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    Folgendes ist Eiweißbrot Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SorellaPaella geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eiweißbrot Rezept


    Eiweißbrot Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    120 g Mandeln gemahlen
    120 g Leinsamen geschrotet
    4 EL Weizenkleie
    3 EL Dinkel-Vollkornmehl
    1 Pk. Backpulver
    1 TL Salz
    300 g Magerquark
    8 Eiweiß
    4 EL Kürbiskerne
    2 EL Sonnenblumenkerne


    ZUBEREITUNG Eiweißbrot Rezept


    1. Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen.
    2. Quark und Eiweiße hinzugeben und mixen.
    3. Die Backform, wenn es keine Silikonform ist, mit Backpapier ausgelegen und das Backpapier gut einfetten. Bei einer Silikonform entfällt dieser Schritt, da dort nichts haften bleibt.
    4. Die Teigmasse in die vorbereitete Backform geben.
    5. Die Teigmasse in der Backform mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen bestreuen und diese leicht in die Teigmasse drücken.
    6. Anschließend in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50min backen.
    7. Nach der Backzeit, das Brot zunächst, ca 15min abkühlen lassen, bevor es aus der Form geholt wird.
    8. Zur Eigelbverwertung empfielt sich beispielsweise aus meinem Kochbuch das Tiramisu und auch die Spinattorte. :)



    Eiweißbrot Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1343 (321)
    Eiweiß 19,6 g
    Kohlenhydrate 12,0 g
    Fett 21,6 g


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