Cevapcici mit Djuvec-Reis und Ajvar - Rezept durch marzisz1962
Hier ist es Cevapcici mit Djuvec-Reis und Ajvar - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Cevapcici mit Djuvec-Reis und Ajvar - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 Gramm | Hackfleisch gemischt Rinderhack und Mett |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Stück | Ei |
| Paniermehl, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß | |
| 3 Stücke | Knoblauchzehen |
| 250 Gramm | Reis für den Djuvec-Reis kochen |
| Salz | |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Tasse | TK-Erbsen ca. 150 g |
| 100 ml | Tomatenpürree |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Pfeffer, Salz, Paprikapulver scharf | |
| Für Ajvar: | |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel |
| 3 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Aubergine frisch |
| 3 Stücke | Knoblauchzehen |
| 2 | rote Peperoni scharfe |
| Salz, Pfeffer, Olivenöl, Chillipulver | |
| nochmals eine grob gehackte Gemüsezwiebel | |
| Pommes frites |
ZUBEREITUNG Cevapcici mit Djuvec-Reis und Ajvar - Rezept
- 1.) Aus dem Hackfleisch, gehackter Zwiebel, gepreßten Knoblauchzehen, Ei, Paniermehl und Gewürzen eine Masse kneten. Daraus schmale Würste rollen und diese in gleichgroße Stücke schneiden. Diese in etwas Bratfett oder Öl kräftig braten.2.) Den Reis in doppelt soviel Wasser mit 1/2 Teel. Salz fertig kochen.3.) Die Zwiebel hacken, Paprikaschote halbieren, säubern, waschen, in kleine Würfel schneiden. Zusammen in etwas Öl anschwitzen, ca. 10 Minuten dünsten lassen, die TK-Erbsen zufügen. Dann das Tomatenpürree mit dem Tomatenmark und den Gewürzen hinzugeben. Alles gut vermengen. Den gekochten Reis dazu geben. Nochmals vermengen und abschmecken.4.) Für Ajvar (bereite ich vorher zu in größeren Mengen) die gehackte Zwiebel, die Paprikaschoten mit der Aubergine (alles waschen und säubern) zusammen klein schneiden und in etwas Öl andünsten. Knoblauch pressen, Peperoni hacken, zusammen mit dem Öl und den Gewürzen zugeben. Alles kurz köcheln lassen und dann mit dem Pürierstab fein pürrieren.5.) Anrichten; Reis in eine Tasse füllen, auf einen Teller stürzen, Cebabcici dazu legen mit gehackten Zwiebeln besteuen, Ajvar dazu geben und die Pommes auch. Dies ist ein Rezept wie ich diese Zutaten zubereite, es gibt natürlich auch noch andere Zubereitungsarten für Djucec-Reis und Ajvar......
Cevapcici mit Djuvec-Reis und Ajvar - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 41 (10) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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