Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept von Fw-Commander
Folgendes ist Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 200 g | Spargel frisch gegart |
| 140 g | Erbsen grün Konserve abgetropft |
| 100 g | Kochschinken |
| 7 Stk. | Radieschen frisch |
| 0,5 gr. | Salatgurke |
| 1 gr. | Zwiebel rot |
| 1 gr. | Knoblauchzehe |
| 1 Hand voll | Endivien frisch |
| 1 Hand voll | Gartenkräuter |
| 1 Tasse | Sekundenmajonaise [siehe mein Rezeptbuch] |
| 2 Stk. | Eier hart gekocht in Scheiben |
| 1 Schuss | Tabasco |
| 1 Schuss | Weiswein |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept
- Der Spargel wird geputzt und nach einem Rezept von "GolfvornHolz" in Alufolie bei 200 °C 50 Minuten in Butter mit ein wenig Dill gegart.
- Nun wird die Zwiebel gewürfelt, die Radieschen sowie die Gurke in dünne scheiben geschnitten, der Spargel und Schinken in mundgerechte Stücke schneiden, um dann alles zusammen in eine mit Knolauch ausgeriebene Schüssel zu geben und mit der Majonaise, dem Kräutern, Wein und Tabasco sowie Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
- Der Salat sollte kalt aus dem Kühlschrank serviert werden. Als Beilage eignet sich sehr gut Kräuterbaguette.Guten Appedit!
Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 217 (52) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 1,2 g |
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