Nudelauflauf mit Schinken (Tagliatelle al forno) - Rezept von pasta-michele
Hier ist es Nudelauflauf mit Schinken (Tagliatelle al forno) - Rezept. Dieses Rezept von pasta-michele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudelauflauf mit Schinken (Tagliatelle al forno) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | "al dente" gekochte weiße Bandnudeln |
| 250 gr. | Rosmarinschinken aus Italien oder Kochschinken am Stück |
| 2 | Eier |
| 250 gr. | gute Sahne, Mascarpone oder Schmand |
| 2 | feingehackte Knoblauchzehen |
| je 1 TL Salbei-, Oregano-, Thymianblättchen, Paprikapulver | |
| 1 Zweig | Rosmarinnadeln |
| 60 gr. | Butter |
| 2 EL | Paniermehl oder Semmelbrösel |
| etwas geriebener Muskat, Salz & Pfeffer | |
| 2 EL | frisch geriebener Parmesankäse |
| 200 ml | frische Tomatensauce oder falls nicht vorhanden guter Tomatenketchup |
ZUBEREITUNG Nudelauflauf mit Schinken (Tagliatelle al forno) - Rezept
- Die Nudeln nach Anleitung vorkochen und etwas abkühlen lassen. Den Schinken würfeln. Eine feuerfeste Form innen gut mit Butter ausstreichen und den Boden mit einer Schicht Nudeln bedecken. Darüber einen Teil der Schinkenwürfel geben. Die Form abwechselnd schichtweise auffüllen, wobei die letzte Lage aus Nudeln bestehen sollte.
- Eier mit Sahne, Knoblauch und Gewürzen verquirlen und die Masse über die Nudeln gießen. Mit geriebenem Parmesankäse und Paniermehl bestreuen. Zum Schluss Butterstückchen auflegen und den Auflauf ca. 45 Min. bei 180 Grad zudeckt im Backofen garen.Mit der warmen Tomatensauce (bzw. -ketchup) und Parmesankäse servieren.
Nudelauflauf mit Schinken (Tagliatelle al forno) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1863 (445) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 49,9 g |
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