Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept geschrieben von heidornberlin
Folgendes ist Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heidornberlin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 EL | Butter |
| 0,5 EL | Mehl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,5 Glas | flüssige Sahne |
| 0,5 Glas | in Scheiben geschnittene Champinons |
| 0,5 Glas | Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt |
| 7 Zweige | frischer Basilikum |
| 1 Kaffeelöffel | Salz |
| 0,5 Kaffeelöffel | Pfeffer |
| Für die Fettuccine: | |
| 0,5 Pck. | 250 g Fettuccine Nudeln |
| 1 Kaffeelöffel | Salz |
| Butter |
Vorbereitung für Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept
- Garen Sie die Nudeln in einem tiefen Topf mit siedendem Wasser unter Zugabe von 1 Kaffeelöffel Salz. 9-10 Minuten. Schrecken Sie die Nudeln mit klatem Wasser ab und geben diese in eine Küchensieb.
- Für die Zubereitung der Pilz-Sahnesoße erhitzen Sie 1 Eßl. Butter in einer Pfanne, geben Sie eine feingeschnittene Knoblauchzehe, 1/2 Glas Pilze sowie danach 1/2 Eßl. Mehl hinzu und rösten die Mischung 1-2 Minuten an.
- Nun fügen Sie der Reihe nach Hühnerbrühe, Sahne, den feingeschnittenen Basilikum, 1 Kaffeelöffel Salz und 1/2 Kaffeelöffel Pfeffer hinzu. Kochen dann die Soße ca. 1-2 Minuten.
- Erhitzen Sie 1 Eßl. Butter mit 1/2 Teelöffer Pfeffer in der Pfanne, geben eine Portion der gekochten und abgeseihten Nudeln hinzu und verrühren die Zutaten ca. 1-2- Minuten.Servieren Sie die Nudeln warm und mit der Pilz-Sahnesoße garniert.
Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 954 (228) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 9,2 g |
| Fett | 20,9 g |
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