Nudelauflauf mit Schinken, Pilzen und Spargel - Rezept von Naschkater_GR
Folgendes ist Nudelauflauf mit Schinken, Pilzen und Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Naschkater_GR geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudelauflauf mit Schinken, Pilzen und Spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Nudeln Bandnudeln oder Makkorroni) |
| 200 g | Schinkenwürfel |
| 250 g | Pilze |
| 250 g | Spagelköpfe |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Petersilie gehackt |
| 0,25 l | Milch |
| 2 | Eier |
| 1 | kleine Büchse Tomatenmark |
| 300 g | geriebenen Käse |
| Öl | |
| Butter für die Form | |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Nudelauflauf mit Schinken, Pilzen und Spargel - Rezept
- 1. Die Nudeln in reichlich sprudelndem Salzwasser mit 1 paar Tropfen Öl ca. 9 Minuten kochen, so dass sie noch bissfest sind. Abgießen, abtropfen lassen.2. Den Schinken würfeln und in etwas Öl anbraten.
- 3. Die Pilze abgießen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Knob-lauch schälen und klein hacken.4. Pilze und Knoblauch zu dem Schinken geben, schmoren.
- 5. Kurz bevor der Schinken und die Pilze fertig sind, das Tomatenmark hinzufügen. Kurz noch braten lassen. Mit Salz und Pfeffer je nach Belieben abschmecken.6. Spargel abgießen, abtropfen lassen
- 7. Das Schinken – Pilze – Gemisch mit den Nudeln und dem Spargel in einer Schüssel mischen.8. Eine Auslaufform ausbuttern, die Hälfte des Schinken – Pilze – Nudel – Spargel - Gemischs in die Auflaufform geben und die Hälfte des geriebenen Käses drü-berstreuen. Anschließend den Rest in die Auflaufform geben.
- 9. Milch mit den Eiern, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Eiermilch über die Nudeln gießen, mit der anderen Hälfte des geriebenen Käses und eini-gen Butterflöckchen bestreuen.10. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad 35 Minuten überbacken.
Nudelauflauf mit Schinken, Pilzen und Spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 9,0 g |
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